Как правильно хранить зелень

Летнее меню отличается обилием свежих овощей и зелени. Помимо того, что в свежем виде зелень богата витаминами и микроэлементами, она еще и делает блюдо ярче и вкуснее. Весь секрет использования зелени, сорванной только что с грядки, кроется именно в ее свежести. Но стоит положить пучок петрушки или базилика в холодильник, как спустя непродолжительное время он станет вялым и поникшим.

Тосты с редисом и соусом Алиоли

Ингредиенты:

1 чашка нарезанных листьев редиса (стебли отбросить)
1 большой зубчик чеснока
1/2 ч.л. соли
1/2 ч.л. дижонской горчицы
1 яйцо комнатной температуры
Сок 1/2 лимона
1/2 стакана растительного масла
1/4 чашки оливкового масла

 

Как приготовить:

Шашлык из натуральной курицы в африканском стиле

 

Шашлык — всенародно любимое блюдо, но и оно может со временем приестся. Этот рецепт поможет по-новому взглянуть на формат шашлыка и добавить блюду новые оттенки вкуса.

 

Ингредиенты:

Палтус в конверте

 

Ингредиенты.

Бефстроганов

 

  • 500г откормленой говядины
  • 1 луковица
  • 150 г сметаны
  • Томатная паста 2 ст.л.
  • 1 ст.л. муки
  • Соль, черный молотый перец

 

     Приготовление.

     Мясо нарезать тонкими ломтиками, толщиной около 0,5 сантиметра. Лук нарезать полукольцами.

Красная рыба Чавыча в апельсиновой глазури
Ингредиенты:
  • Филе лосося на коже — 1 килограмм
  • Апельсин — 2 штуки
  • Сок граната — 6 столовых ложек
  • Мед — 1 столовая ложка
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный свежемолотый — по вкусу

 

Внимание: пищевая добавка Глютамат натрия!

 

Как часто вы берете с полки плавленый сыр, сливочное масло, газировку или печенье и начинаете с чтения этикетки, прежде чем положить товар в корзину?

Возможно, что так всегда и происходит. Но сколько полезной информации вы извлекаете для себя из этих букв и цифр? Чтобы формально удовлетворять требованиям различных инстанций, простые с виду продукты говорят с нами на зашифрованном языке, что сбивает покупателей с толку. 

Самарские стейки. Советы приготовления мяса.
  • Выбирайте чугунную сковороду‑гриль — она лучше концентрирует тепло на гранях, продукты к ней не прилипают.
  •  Вытащите мясо из холодильника за несколько часов до приготовления, чтобы оно прогрелось до комнатной температуры — прожарка будет равномерной. 
  • Высушите поверхность мяса бумажными полотенцами, так при жарке образуется красивая корочка, а сок запечатается внутри.
Вкуснейшая курица, запеченная с молоком.

Как приготовить вкусную курицу с молоком.

 

Ингредиенты:

Кабачок

ИСТОРИЯ

Страницы